Tutunik é um café cuidadosamente elaborado em Nyeri, Quénia, processado na Estação de Lavagem Thuti, operada pela Othaya Farmers Cooperative Society. Através do processamento lavado tradicional e da fermentação aeróbica, este lote revela um perfil floral refinado com notas de chocolate preto, biscoito, citrinos e especiarias delicadas.
Cultivado em altitudes elevadas em solos vulcânicos ricos, este café reflete a dedicação dos pequenos produtores no distrito de Othaya e o compromisso da cooperativa com a produção focada na qualidade. Tutunik expressa a acidez vibrante, a clareza e a complexidade em camadas que tornam os cafés do Quénia tão distintos.
A Estação de Lavagem Thuti está localizada na região de café de Nyeri, no distrito de Othaya. Em funcionamento desde 1958, faz parte, juntamente com outras estações da área, da Cooperativa de Produtores de Othaya.
Os produtores da região entregam aqui as suas cerejas de café, cultivadas em solos vulcânicos a mais de 1.700 metros acima do nível do mar. Em conjunto, as Quintas associadas totalizam aproximadamente 193 hectares de Cultivo. Os solos férteis de Othaya são ideais para a produção de cafés de alta qualidade, onde são principalmente plantadas as variedades Ruiru 11, SL 28 e SL 34.
As Estações e a Cooperativa são propriedade dos Produtores de Café, que entregam a sua Colheita para processamento, mantendo uma boa rastreabilidade e controlo de qualidade.
