En el corazón de El Salvador, en náhuat lo llamamos Nekti, la palabra para miel. Hoy, traemos esa misma dulzura ancestral a tu ritual matutino. Nuestro café no es solo una bebida; es un tributo a nuestras raíces y a los sabores dorados de nuestra tierra.
Andrés Salaverría es la quinta generación de una familia cafetalera con más de 100 años de historia en El Salvador. Tras completar el Máster en Ciencias y Economía del Café Ernesto Illy en 2011, regresó para liderar la gestión comercial e industrial de las fincas junto a su padre, José Antonio Salaverría, quien dirige las operaciones agrícolas.
La familia administra fincas en Atiquizaya, Concepción de Ataco, Juayúa y Apaneca, siempre con la mira puesta en la diversificación y la incorporación de nuevas técnicas de procesamiento.
La Finca San Francisco, ubicada en la región de Apaneca-Ilamatepec, cuenta con suelos volcánicos fértiles, sombra total y una cosecha basada en la recolección selectiva de cerezas maduras. La finca alberga una reserva forestal natural donada a la Asociación Nacional Forestal de El Salvador, y lleva a cabo programas comunitarios de salud y educación.
El trabajo de Andrés refleja un equilibrio entre tradición y visión contemporánea. Su experiencia internacional y formación técnica han sido clave para fortalecer la propuesta de valor del café familiar, manteniendo un compromiso con la calidad, la trazabilidad y el desarrollo sostenible en cada etapa de la cadena.
